「すごくおいしい！」 と、あなたは言われたことはありますか？ こんにちはマホです！ 私は 「すごくおいしい！」 と言われると凄く嬉しいです “作って良かった” “次はもっと良いものを作ろう” とやる気が出ます 「すごくおいしい！」という言葉は彼氏の好き…

こんにちは マホです 今回は 『クッキー作りで失敗しない方法』 について話します クッキー作りは 簡単のようで 難しいのです 『サクサクのクッキーが 作りたいのに しっとりクッキーができた』 『しっかり焼いたはずなのに 焼き色が足りない』 『しっかり作…

こんにちは マホです 今回は 『手作りお菓子の日持ちと保存方法』 について話します なぜ 日持ちや保存方法を 学ぶのかというと 日持ちや保存方法は 使われる材料 含まれる水分量 保存の仕方 に左右されるからです 日持ちするなら まだ食べなくても大丈夫 と…

こんにちは マホです 今回は 『クッキングシート敷き方』 について話します なぜ クッキングシートが必要なのか お菓子を作るとき 焼き型を使うときがあります その時に 型にそのまま 生地を流し込むと 焼きあがったときに 型から 取りにくかったりします で…

こんにちは マホです 今回は 『バターと卵が分離しない方法』 について話します そもそも 「なぜ分離したらダメなの？」 と思いますよね 分離していないのと しているのでは 全然違うのです 生地のふくらみ 食感の違い 味の違い これらが異なれば 胃袋をつか…

こんにちは マホです 今回は 『メレンゲの作り方』 について話します 卵白が 泡立った状態のことを 『メレンゲ』といいます では メレンゲはなぜ必要なのか シフォンケーキを 思い浮かべてください すごく生地が膨らんでいませんか？ フワフワしていますよね…